Elaboración de masa o base de hojaldre. Perfecta para dulces caseros típicos como curasanes, napolitanas, palmeritas, milhojas... Si seguís los pasos os quedará una masa a capas con una estética espectacular.

La forma tradicional de hacer la masa de hojaldre es SIN levadura NI azúcar, pero en mi caso la he echado ya que obtengo capas más pronunciadas. Esto es debido a que entre las capas no solo queda aire atrapado, si no que también queda atrapado CO2 que al calentarse en el horno empuja con más fuerza la masa hacia arriba y por lo tanto, antes de que cuaje toda la masa obtengo una capa más pronunciada. Simplemente es estética, en vuestro caso podéis omitirla.
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